En naviguant sur notre site vous acceptez l'installation et l'utilisation des cookies sur votre ordinateur. En savoir +

Menu Logo Principal Logo APT

Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Le Mot du Directeur

Créée en 1988 sur le campus de Thiverval-Grignon, l’UMR GMPA est constituée d’un groupe pluridisciplinaire de près de 50 permanents (biologie moléculaire, microbiologie et génie microbiologique, génie des procédés, physique et physico-chimie, analyse sensorielle, mathématiques et sciences de la cognition). Ce groupe comprend des personnels de l’INRA et d’AgroParisTech et assure une double mission de recherche et d’enseignement dans le domaine de l’ingénierie des transformations des produits agricoles, alimentaires et biologiques.
Ce site va vous permettre de découvrir notre unité par ses activités, les hommes et les femmes qui la composent, les principaux outils expérimentaux et des exemples de résultats soulignant notre ouverture vers les partenaires socio-économiques.
Si vous souhaitez rejoindre notre unité, ne manquez pas de consulter les offres d’emplois.

Le directeur,

Pascal Bonnarme

Vous pouvez télécharger l'organigramme de l'unité ici.

Actualités

Avis de soutenance de thèse

6 Mars 2017 à 13h30 AgroParisTech site de Claude Bernard, Amphithéâtre Dumont

Solenne Jourdren soutiendra sa thèse intitulée : Le processus oral, une étape clé à l’origine des propriétés sensorielles de texture et d’arôme...

Lire la suite

Avis de soutenance de thèse

27 février 2017 à 14h AgroParisTech site de Claude Bernard, Amphithéâtre Tisserand

Damien Mat soutiendra sa thèse intitulée : Cinétiques d’hydrolyse des protéines et des lipides lors de digestions in vitro d’aliments modèles...

Lire la suite

Changement de Direction

L'équipe de direction du laboratoire a changé en ce début d'année 2017.
Lire la suite

Workshop Eco-design of Agro-Bio-Industry Processes

We are pleased to announce that a Workshop about Eco-design of Agro-Bio-Industry Processes will take place on 4th-5th February 2016 in Paris.
Lire la suite

Offres de Thèses, CDD et stages

L'UMR GMPA recherche actuellement des candidat(e)s pour une thèse et un post-doctorat. Différents sujets de stage sont également à pourvoir.
Lire la suite

SmartRipe projet européen

New ripening room monitoring technology for improving cheese processing efficiency and sustainability
Lire la suite