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SAD-APT UMR INRA Agroparistech

Publications de Pierre Bitoun

AMAP - Agriculture - Environnement - Histoire - Sociologie - Sciences politiques - Littérature
Pierre Bitoun, INRA

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Pierre Bitoun
Ingénieur d’études, INRA
UMR SAD-APT INRA/AgroParisTech, équipe Proximité
INRA - 65, boulevard de Brandebourg - 94205 IVRY-SUR-SEINE

Courriel: pierre.bitoun@wanadoo.fr
Tél: + 33 (0)2 45 47 13 40

Sommaire

I. Travaux sur les AMAP

II. Travaux sur l’agriculture et l’environnement
A. Ouvrages
B. Articles, n° de revues, rapports de recherche, etc.

III. Travaux sur la littérature rurale
A. Ouvrages
B. Articles

IV. Recherches historiques

V. Recherches en sciences politiques et actions démocratiques
A. Ouvrages
B. Articles, entretiens, etc

I. Travaux sur les AMAP

  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP d’Assat ?" INRA-SADAPT, décembre 2014, 17 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Sainte-Catherine ?" INRA-SADAPT, février 2014, 16 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Les Jardins de Saint-Côme ?" INRA-SADAPT, février 2014, 16 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Pastel ?" INRA-SADAPT, octobre 2013, 19 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP des Cosmonautes ?",  INRA-SADAPT, avril 2013, 19 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Don’Alp ?", INRA-SADAPT, mars 2013, 14 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP de Wimmenau ?", INRA-SADAPT, mars 2013, 14 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP des Hautes Vallées ?" INRA-SADAPT, octobre 2012, 15 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP du Queyras ?" INRA-SADAPT, octobre 2012, 15 pages. Télécharger le pdf
  • Bitoun, P.Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP "En Naudet" ?", INRA-SADAPT, juillet 2012, 16 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P., Carmillet C., Lefebvre, C. “Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAPP de la Salle ?” INRA-SADAPT, juin 2012, 16 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P.Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP d'Embrun ?",INRA-SADAPT, novembre 2011, 21 pages.Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P.Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP du Champsaur ?" INRA-SADAPT, novembre 2011, 19 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P.Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Terre de Cisse ?", INRA-SADAPT, mai 2011, 13 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P.Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP La Riche en Bio ?", INRA-SADAPT, avril 2011, 17 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P.Carmillet C., Lefebvre, C. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Terre de Mer ?", INRA-MONA, novembre 2010, 15 pages. Télécharger le pdf.
  • Bitoun, P. "Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Bio en Brenne ?", INRA-MONA, janvier 2010, 12 pages. Télécharger le pdf.

II. Travaux sur l’agriculture et l’environnement

A. Ouvrages

  • Bitoun, P., Dupont, Y., Le Sacrifice des paysans. Une catastrophe sociale et anthropologique. L’échappée, Coll. Pour en finir avec, Paris, 2016, 336 pages. Télécharger la 4ème de couverture
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Les champs du départ. Une France rurale sans paysans ?" Réédition au format pdf, janvier 2009, 329 pages.Télécharger les pdf texte et couverture :
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "L'equivoco ecologico." Società editrice internazionale, 1997, 194 p.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "O Equivoco Ecologico." Instituto Piaget, 1993, 188 pages.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "O Equivoco Ecologico." Brasiliense, 1992, 192 pages.

B. Articles, n° de revues, rapports de recherche, etc.

  • Bitoun, P. "Chançay, un lieu révélateur des nouvelles campagnes françaises." INRA-MONA, juin 2009, 1 page. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. ; Deléage, E. ; Dupont, Y. "Le sacrifice des paysans." Introduction à un projet d'ouvrage éponyme. Document de travail/Working paper, octobre 2007. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. "Pompier en milieu rural." Préface à Frédéric Campion, "Pompier volontaire, La vie de ceux qui nous sauvent.", @telier de Presse, février 2007, pp. 7-11. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. "D'une modernité l'autre : à propos de la transformation des campagnes de 1930 à nos jours." In Marcel, O. (éd.) - Le défi du paysage : un projet pour l'agriculture, 313 p., Champ Vallon, 2004, pp. 117-127 - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;3). Télécharger le pdf de l'introduction : 
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Ruralités : les campagnes entre terroirs et mondialisations." Problèmes Politiques et Sociaux, n° 842 "Ruralités : les campagnes entre terroirs et mondialisations", 2000/07, pp. 1-80. Télécharger le pdf de la 4e de couverture : 
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Nature de l'écologie". Temps Modernes, n° 560, 1993/03, pp. 96-113.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "La sensibilité écologique en France." Problèmes Politiques et Sociaux, n° 651, "La sensibilité écologique en France", 1991/03, pp. 1-70.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Les agriculteurs et la sensibilité écologique." Libération,1990/03/14.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Les budgets de l'agriculture révélateurs de la crise." Colloque Les agriculteurs et la politique depuis 1970, Paris, 1987/11/30; 1987/12/02 - AFSP, Association Française de Science Politique, Paris. - In : Coulomb, P. (dir.); Delorme, H. (dir.); Hervieu, B. (dir.); Jollivet, M. (dir.); Lacombe, P. (dir.) - Les agriculteurs et la politique, 594 p. - Paris : FNSP, 1990, pp. 461-472.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "L'Etat, la société de croissance et la politique agricole en France." Matériaux pour une interprétation des dépenses budgétaires agricoles de 1945 à 1984. Paris, INRA, 1989/02, 2 vol., 296 p. Télécharger le pdf de l'introduction : 
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "La protection sociale agricole en France des années trente aux années quatre-vingt." Paris, INRA, 1989/04, 28 p.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Le budget de l'agriculture et la politique agricole en France de 1945 à 1984." Colloque, Les agriculteurs et la politique depuis 1970, Paris, 1987/11/30; 1987/12/02 - AFSP, Association Française de Science Politique, Paris. - 1987, 71 p.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. "Conscience écologique, développement local et politique de protection de la nature en France." Colloque national La nature et le rural, Strasbourg, 1986 - ARF, Association des Ruralistes Français, Paris. - 1986, 10 p.
  • Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. ; Harel, M. "Enseignements agricoles et formation des ruraux : l'Etat, la formation professionnelle agricole et la modernisation de l'Agriculture de 1945 à 1960." Colloque, Enseignements agricoles et formation des ruraux, Paris, 1985/01/23; 1985/01/30 - Ministère de l'Agriculture, Paris. – Paris, AGRI NATHAN International, 1985, pp. 69-79.

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III. Travaux sur la littérature rurale

A. Ouvrages

B. Articles

  • Bitoun, P. "Le Rire au village." Conférence donnée aux "15e Rendez-vous de l'Histoire" de Blois sous le parrainage de la Bibliothèque nationale de France (BNF). INRA-SADAPT, 20 octobre 2012, 11 pages. Télécharger le pdf:
  • Bitoun, P. "Le poncificateur." A propos de Les chemins nous inventent de Philippe Delerm INRA-MONA, décembre 2009, 3 pages. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. "Clochemerle, du rire à l'ennui et vice-versa." INRA-MONA, février 2009, 4 pages. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. "Autrefois la campagne. À propos de Campagnes d'enfance, une anthologie littéraire." In Marcel, O. (éd.) - Paysage visible, paysage invisible, 313 p., Champ Vallon, août 2008, pp. 89-98. - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;5). Cet article fait suite à la conférence donnée le 23 septembre 2006 à Prissac (Indre), dans le cadre du Mois des Parcs de la région Centre.
  • Bitoun, P. "Le Roman de la France rurale : une anthologie de la littérature sur les campagnes de 1900 à nos jours." In Marcel, O. (éd.) - Le défi du paysage : un projet pour l'agriculture, 313 p., Champ Vallon, 2004, pp. 104-113. - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;3). Télécharger le pdf (extrait) :

IV. Recherches historiques

  • Bitoun, P. "Uriage 2010" Conférence donnée à l'invitation de l'association « Les ateliers de l'entraînement mental » et du club Jacques Peirotes Strasbourg, 27 mars 2010. Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. "Fransiz Isçi Hareketin Fasizme Yönelmesinin Iki Biçimi." Sosyalizm Ansiklopedisi (TUR), n° 27, 1989, pp. 902-903.
  • Bitoun, P. "L'équivoque vichyssoise" Bulletin du MAUSS, n° 13, 1985/03, pp. 11-36, n° 14, 1985/06, pp. 127-148, n° 15, 1985/09, pp. 101-121, n° 16, 1985/12, pp. 151-186.

V. Recherches en sciences politiques et actions démocratiques 

A. Ouvrages

  • Bitoun, P. "Demain la démocratie..." Réédition au format pdf, janvier 2009, 154 pages. (exemplaires papier disponibles)  Télécharger le pdf : 

B. Articles, entretiens, etc

  • Bitoun, P.
    Salaire au mérite ou zizanie généralisée ?
    Royaliste, n° 829, 5 janvier 2004, p. 2.
    Télécharger le pdf :
  • Bitoun, P. ; Marques Pereira, J.
    La société civile contre la guerre
    L'Humanité, 2003/05/08, pp. 19.
    Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. ; Marques Pereira, J.
    Qui doit décider de la guerre ?
     Feuille (La), n° 1126, 2003/04/17, pp. 3.
    Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P. ; Serrail, R.
    Pour une télévision participative
    Revue du MAUSS, n° 22, 2003/06, pp 340-347 et Témoins, n° 17, 2004/04, pp. 18-21.
    Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P.
    Démocratiser l'OMC
    L'Humanité du 14 novembre 2001 et Royaliste, n° 783, 2001/12/10, pp 3-3.
    Télécharger le pdf : 
  • Bitoun, P.
    Réforme de l'Etat : "La conscience professionnelle des agents"
    Force Ouvrière, n° 2536, 2001/10/03, p. 13.
    Télécharger le pdf :
  • Bitoun, P.
    Un contrôle démocratique de la science est-il possible ?
    Revue du MAUSS, n° 16 "L'autre socialisme : entre utilitarisme et totalitarisme", 2000/12, pp. 343-354.
    Télécharger le pdf :
  • Bitoun, P.
    Des citoyens en quête de démocratie participative
    In Cordellier, S. (éd.) ; Poisson, E. (éd.) ; CREDOC, Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie, Paris. - L'état de la France 96/97, 629 p. - Paris, La Découverte, 1996, pp 196-197. - (L'état du monde).
  • Bitoun, P.
    Plaidoyer pour une contribution financière généralisée (CFG)
    Revue du MAUSS, n° 7, 1996, pp. 289-290.
    Télécharger le pdf :
  • Bitoun, P.
    Remarques acerbes mais lucides sur la polyvalence de nos élites
    Pour, n° 152, "Elites et démocratie", 1996/12, pp. 9-14.
  • Bitoun, P.
    La télé et le mépris de l'homme
    Journal des Téléspectateurs, n° 1, 1996/10, p. 2.
  • Bitoun, P.
    La démocratie moribonde ?
    Royaliste, n° 631, 1995, pp. 6-7.
  • Bitoun, P.
    Voyage au pays d'une nouvelle démocratie
    Cactus, n° 4, 1995/10, pp. 6-7.
  • Bitoun, P.
    Le coin de la démocratie participative
    Cactus, n° 5, 1995/12, pp. 28-29.

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