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ALISS - Alimentation et Sciences Sociales

Alimentation et Sciences Sociales

Séminaire MSH Paris-Saclay, CHCSC, Aliss

01 octobre 2017

Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)

Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.

Plus d'info sur le site du CHCSC sur ce lien

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