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Dernière mise à jour : Mai 2018

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ALISS - Alimentation et Sciences Sociales

Alimentation et Sciences Sociales

PAP Journée du 27 juin 2007

Obésité et inégalités socio-économiques: pistes pour des politiques de prévention

La première de ces journées concerne l’obésité, emblématique de la question des inégalités de santé présentes aussi pour les pathologies liées à l’alimentation. Face à des approches uniformisantes, on cherche à mettre en évidence ici la composante sociale de ces pathologies afin d’éviter une conception trop globale des politiques nutritionnelles. On examinera cette problématique en faisant le point sur les résultats les plus récents obtenus à partir des enquêtes de consommation et de santé qui montrent en particulier une relative stagnation de l’épidémie pour des groupes donnés de population. On présentera des modélisations tenant compte de l’hétérogénéité sociale des normes et des comportements alimentaires et de santé. Enfin on engagera la réflexion sur la pertinence des politiques d’information à partir de l’analyse de la réception et de la mise en pratique différenciées des messages nutritionnels et de santé.

Cette journée permettra de confronter des recherches menées en économie et en sociologie au sein du Corela-ALISS et d’organismes tels que l’IRDES, avec les débats en cours en épidémiologie au sein de l’INSERM et du CRNH et sur la communication à l’INPES.

INRA – Amphi salle 110

147 rue de l’Université

75007 Paris

Documents à télécharger :