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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Doctorats en cours au sein de l'équipe BioMiP

Contact : téléphone = 01 30 81 + numéro du poste, mail = Prénom.Nom[at]inra.fr

Amélie GIRARDEAU

Sujet : Improving the performance of bacterial concentrates, key elements of microbiological Time-Temperature Integrators (TTIs)
Mots-clés : Fermentation, lactic acid bacteria, stabilization, modeling, cellular biophysics
Encadrants : Fernanda Fonseca (HDR), Cristian Trelea (HDR)
Financement : CIFRE (Cryolog)
Formation initiale : Ingénieur UTC
Début de la thèse : Décembre 2017
Poste : 45 30

Nan YANG

Sujet : Study of oxidation phenomenon occurring during production of freeze-dried lactic acid bacteria and implication on cellular injuries
Mot-clés : Applied microbiology, Food engineering, Biochemistry, Lb bulgaricus, Lb plantarum, oxidative stress, freeze-drying
Encadrants : Stéphanie Passot et Fernanda Fonseca (HDR)
Financement : CSC (Chinese Scholarship Council)
Formation initiale : Master of Science in Plant Pathology (Zhejang University)
Début de la thèse : Novembre 2017
Poste : 53 78

Phuong NGUYEN

Sujet : Optimization of the glycerol bioconversion into 3-hydroxypropionic acid (3-HP) by Lactobacillus reuteri through process control in bioreactor
Mot-clés : microbiology, microbial physiology, bioprocesses and fermentation, platform molecule, analytical chemistry
Encadrants : Catherine Béal (HDR), Claire Saulou-Bérion
Financement : 4-year financial support from Vietnamese government
Formation initiale : Master Degree of Biotechnology at The University of Queensland (UQ), Australia; Bachelor Degree of Biological Pedagogy at UE-UDN, Vietnam
Début de la thèse : Janvier 2017
Poste : 45 30

Florence DE FOURCHECOUR

Sujet : Compréhension des étapes limitantes de la bioconversion du glycérol en acide 3-hydroxypropionique : apport d' un procédé intégré mettant en oeuvre Lactobacillus reuteri et des bactéries acétiques.
Mots-clés : procédé biotechnologique, molécule plateforme, cascade réactionnelle, conduite et commande de procédés en cascade, modélisation, stress microbiens
Encadrants : Henry-Eric Spinnler (HDR), Violaine Athès-Dutour (HDR), Claire Saulou-Bérion
Financement : Allocation de recherche ED ABIES
Formation initiale : Ingénieur AgroParisTech
Début de la thèse : Octobre 2016
Poste : 45 30

Ana Karen SANCHEZ CASTANEDA

Sujet : Integrated process of extractive bioconversion of 3‐hydroxypropionic acid: limiting mechanisms and model‐based process optimization
Mot-clés : Reactive extraction, Modelling, Bioconversion, Organic acid
Encadrants : Cristian Trelea (HDR), Violaine Athès (HDR), Marwen Moussa
Financement : CONACYT
Formation initiale : MSc in Biochemical Engineering
Début de la thèse : Octobre 2016
Poste : 54 39