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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Assistant ingénieur en analyse chimique

Dans le cadre des concours externes "ingénieurs, cadres et techniciens" de l'INRA, le laboratoire GMPA recrute une ou un Assistant-e ingénieur-e en analyse chimique.

Environnement

L'activité s'exercera au sein de la plateforme analytique de l'Unité Mixte de Recherche Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (UMR GMPA). L'UMR GMPA est située sur le site de Grignon dans les Yvelines et sera amenée à déménager en 2021 dans le cadre de la construction d'un nouveau bâtiment AgroParisTech/INRA sur le campus de l'université Paris - Saclay. 
La plateforme analytique est dédiée à l'acquisition et le traitement de données expérimentales sur des matrices générées par différents systèmes expérimentaux (cultures microbiennes, fermenteurs, techniques séparatives, digesteur, etc.) utilisés dans le cadre des travaux de recherches des quatre équipes de l'unité (connaissance du fonctionnement des communautés microbiennes pour la construction d'aliments fermentés, impact de l'éco-conception des procédés et des bioproduits, déconstruction des aliments dans le tube digestif, modélisation et intégration des connaissances).
La plateforme analytique a un rôle central dans l'activité de recherche de l'UMR GMPA. Elle met en oeuvre des méthodes essentiellement chromatographiques et de spectrométrie de masse pour la caractérisation de molécules d'intérêt dans différentes matrices alimentaires, milieux de fermentation ou contenus intracellulaires dont la composition évolue au cours des opérations mises en oeuvre (fermentation, stabilisation, digestion, etc.). L'analyse du métabolome (par Chromatographie en phase Gazeuse/ Spectrométrie de Masse -GC/MS- pour les molécules volatiles ou par Chromatographie en phase Liquide LC/MS pour les non volatiles) à partir d'empreintes globales ou par une approche visant à l'identification des métabolites présents dans un échantillon apporte des informations indispensables pour appréhender la complexité des matrices et des procédés en complément de nos approches de génomique, de transcriptomique et de protéomique. 
Actuellement, un Assistant Ingénieur (AI) et un Ingénieur d'Études (IE) assurent le fonctionnement et l'animation de la plateforme. 
Notre plateforme analytique est équipée de 4 chaînes de chromatographie liquide et de 5 chaînes de chromatographie gazeuse dont la plupart sont couplées à la spectrométrie de masse. Elle dispose par ailleurs de différents matériels nécessaires au traitement des échantillons avant analyse.
La personne recrutée aura deux missions principales :
1.La responsabilité des analyses et des matériels de chromatographie couplés à la spectrométrie de masse (réglage, calibration, évolution du matériel, formation d'agents, support aux utilisateurs pour la conduite d'analyse et le traitement des résultats).
2. La participation directe aux programmes de recherche : la personne recrutée apportera un support analytique complet pour la réalisation d'analyse chromatographie. Cette activité comprend la mise au point des méthodes d'extraction des métabolites, de leurs modes de détection, du traitement des chromatogrammes pour des mesures qualitatives et quantitatives, pour l'identification de composés inconnus et l'analyse statistique des tableaux de résultats. Cette mission s'articulera particulièrement sur l'identification de biomarqueurs par l'exploitation des diverses solutions logiciels notamment W4M.
En mission secondaire, il(elle) aura à gérer les documentations techniques et les protocoles associés aux essais dans le cadre de l'Assurance Qualité en Recherche (AQR).

Activités

Conduire l'expérience pour optimiser les résultats en ajustant le réglage de l'appareillage
Préparer les échantillons en vue de l'analyse à effectuer
Extraire les résultats bruts, les mettre en forme et les présenter
Choisir le protocole d'analyse et l'adapter en concertation avec les demandeurs
Rédiger le cahier de laboratoire, les procédures expérimentales, les notes techniques, les rapports d'analyse
Détecter les dysfonctionnements et réaliser les opérations d'entretien, de maintenance et les dépannages de premier niveau
Initier les utilisateurs aux techniques et leur transférer ses compétences
Gérer l'approvisionnement en matériel et en produits
Assurer une assistance technique en intervenant pour la mise au point des manipulations, de travaux pratiques Suivre l'évolution des règles d'hygiène et de sécurité et veiller à leur application en liaison avec l'assistant de préventionCompétencesAppliquer une démarche qualité
Évaluer les performances des appareils
Travailler en interaction
Utiliser les outils informatiques nécessaires au pilotage des appareils et aux traitements des données
Utiliser les logiciels d'exploitation, de mise en forme et de présentation des résultatsCapacités personnellesBTS, DUT, DEUG Formation scientifique et technologique recommandée Connaissance des techniques d'analyse chimiques et biochimiques souhaitée
Connaissance des techniques de préparation des échantillons en accord avec les Bonnes Pratiques de Laboratoire conseillée
Capacité à conduire les appareils utilisés (spectromètres, chromatographes, etc.)
Mise en oeuvre d'un ensemble de techniques d'analyse et de caractérisation préconisée
Connaissance des techniques d'analyse des chromatogrammes et de traitements des données avec les logiciels dédiés recommandée
Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux produits utilisés, et connaissance des risques (électriques, rayonnement,etc.) liés aux appareils utilisés souhaitées
Rigueur et organisation
Goût prononcé pour le travail en équipe 
Compréhension de l'anglais oral et écrit

Contacts

Brigitte POLLET

Telephone 01 30 81 53 84

Email brigitte.pollet@inra.fr

Daniel PICQUE

Telephone 01 30 81 54 81

Email daniel.picque@inra.fr

Site du concours

Fiche AI18-CEPIA-1