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Dernière mise à jour : Mai 2018

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SAD-APT UMR INRA Agroparistech

Les journées internationales et francophones de l’agriculture urbaine

9-10-11 juillet 2019 Bordeaux

Le 9 juillet 2019 à Bordeaux a eu lieu la première rencontre des « journées internationales et francophones de l’agriculture urbaine » organisée par l’INRA. Un panorama national et international de l’agriculture urbaine en termes de politique publique, de création d’entreprise et d’économique circulaire a été présenté aux participants tant acteurs socio-économiques qu’académiques. Ce fut l’occasion de partager des expériences, des savoir-faire et des outils pour le développement des formes d’agricultures urbaines qu’elles soient portées ou par des associations, ou par des acteurs publics ou par des entreprises dans un contexte de durabilité environnementale, sociale et économique. Informations complémentaires auprès de Véronique Saint-Ges, UMR SAD-APT, veronique.saint-ges@inra.fr

Enregistrements vidéos de la journée du 9 juillet

Journée tout public - 9 juillet 2019

  • 9h15 - 9h45 - L’Agriculture urbaine à Montréal entre politique publique et action citoyenne. FW Croteau, Maire de Rosemont Petite Patrie (arrondissement de Montréal) pdf
10h - 11h - L’Agriculture urbaine dans la ville demain : Animatrice Pascale Scheromm (INRA)
  • "La ville cultivée" - Augustin Rosensteihl (Architecte - Agence SOA) pdf
  • L’agriculture urbaine dans la ville d’hier : un éclairage pour demain ? Charles-François Mathis (Historien à l'Université Bordeaux Michel Montaigne)
  • Agriculteurs, citadins: une relation complexe à réinventer pour la ville de demain - Gilles Maréchal (Aéromates) pdf
  • Les promoteurs plantent des tomates ? Jean-Noel Galvan (ADIM Nouvelle Aquitaine) et Paola Mugnier (Urbalia) pdf
11h15 - 12h30 - Les villes parlent de l’Agriculture urbaine Animateur Eric Duchemin (UQAM)
  • Le développement de l’agriculture urbaine à Paris : une politique publique locale - Léon Garaix (Ville de Paris) pdf
  • Les agricultures urbaines bruxelloises - Lison Hellebaut (Bruxelles environnement) pdf
  • Bordeaux Métropole : une agriculture urbaine plurielle - Catherine Delaloy (Bordeaux-Métropole)
  • Montpellier-Métropole : Agriculture urbaine et alimentation - Mme Fourcade (Montpellier Métropole) pdf
14h - 15h15 - Comment monter son projet AU ? Marion Schornf (AFAUP – Cité agriculture urbaine)
  • Comment l’ESS mobilise les territoires sur leur capacité alimentaire ? Stéphanie Dartigues (Le Bocal Local)
  • Aquaponie et rentabilité. Thomas Boisserie (PaulineAir Farm) pdf
  • Comment financer une entreprise qui reconnecte les consommateurs à leur alimentation ? Mickael Gandecki (My Food) pdf
  • Retours d'expériences sur les projets d'agriculture urbaine à proximité des Hypermarchés Sophie Chevillard (Carrefour) pdf
  • L’agriculture urbaine l’innovation dans sa localisation - Théo Champagnat (Cycloponics)
15h30 - 16h30 - Agriculture urbaine et économie circulaire - Animatrice : Laurence Granchamp (Université de strasbourg)
  • Déchets alimentaires = compost 3 étoiles et insertion - Les Détritivores pdf
  • L’agriculture urbaine un vecteur de réflexion sociotechnique pour une écologisation de l’économie circulaire. Camille Dumat (ENSAT)
  • Boucler la boucle par l’agriculture urbaine, de Sao Paulo à Toronto. Joe Nasr (Ryerson) pdf
  • Module de production alimentaire adaptatif, autonome et mobile : quelle viabilité, pour quelle résilience ? Eric Duchemin (UQAM) pdf
  • Vivre, se nourrir et s’émerveiller ensemble. Pratiques durables de la ville de demain. Jean Christophe Masnada (KingKONG), Helios Moreno (Marignan), Yohan Hubert (SousLesFraises) pdf
  • Ecosec, solution de recyclage pour production de nutriments - Benjamin Clouet (Ecosec) pdf

16h45 – 16h55 - Carrot City: une expérience de documentation de l’AU - Joe Nasr (Université de Ryerson) pdf

17h00 - 17h30 - Visages de la Viticulture en Ville – Sylviane Leplatre pdf

17h30 - Conclusion

En savoir plus sur les différents intervenants et leur présentation

Enregistrements vidéos des débats de la journée

 

 

 

 

 

 

Colloque scientifique

10 juillet 2019 

8h30 - Accueil des participants 

9h00 - Agriculture urbaine et santé environnementale - Nastaran Manoucheri (AgroParisTech) et Camille Dumat (INP Toulouse)
Nous proposons d’interroger la construction d’un environnement (péri)urbain favorable à la santé et d’explorer en quoi l’AU favorise la prise en compte raisonnée de la santé environnementale et sanitaire par une réflexion pluridisciplinaire sur les pratiques et ceci sur tout le cycle de vie ou l’ensemble de la filière étudiée.

9h45 - Agriculture urbaine et acteurs publics locaux - Pascale Scheromm, Mayté Banzo, Hélène Douence
L’action publique joue un rôle important dans le mouvement d’affirmation de la présence de l’agriculture au sein des villes (participation croissante de l’agriculture aux objectifs de la ville durable, affirmation de la production alimentaire comme compétence des villes). Dans ce contexte, nous souhaitons interroger le sens donné à la notion d’agriculture urbaine par la diversité des acteurs publics locaux. Nous nous intéresserons en particulier au lien entre leurs représentations et les configurations géographiques des villes dans lesquelles ils interviennent.

10h30 - Ateliers - Co-construction des questions et projets de recherche

11h15 - Agriculture urbaine et conception de la ville et de l'urbanité. Olivier Bories (ENSFEA)
La « transition urbaine » et la construction de la ville de demain, peut-être la ville agricole  seront interrogées? Nous proposons autrement dit d’organiser le débat autour de la fabrication urbaine et de discuter de la capacité des agricultures urbaines à fabriquer de la ville (comme objet) et de l’urbanité (réappropriation par la société). 

12h - Ateliers Co-construction des questions et projets de recherche

13h00 - 14h00 - Pause déjeuner

Visites

4 visites sont organisées l'après-midi de 14h30 à 17h (Pensez à sélectionner la visite de votre choix lors de votre inscription)

  • Les jardins partagés
  • Les jardins familiaux
  • Vignobles urbains
  • Fermes urbaines marchandes

11 juillet 2019

8h30 - Accueil des participants

9h00 - Agricultures urbaines et justice alimentaire dans les contextes nord-américains et français. Christophe Soulard (Inra), Kristin Reynolds (Université de New York) et Laurence Grandchamp (Université de Strasbourg).
La justice alimentaire est un mouvement né en Amérique du Nord pour lutter contre les inégalités dans le système alimentaire qui sont issues des structures sociales et politiques.  Le concept de justice alimentaire peut nous aider à questionner la contribution des agricultures urbaines au développement durable et équitable des villes.

09h45 - Évaluation des impacts de l'agriculture urbaine. Eric Duchemin (UQAM) et Agnès Lelièvre (AgroParisTech) et Haïssam Jijakli (Université de Liège)
L’agriculture urbaine est multifonctionnelle présentant de nombreuses externalités positives. Il s’agira ici de partager méthodologie, critères, indicateurs pour quantifier la durabilité des fermes urbaines.

10h30 - Les modèles économiques des fermes urbaines. Eric Duchemin (UQAM) & Véronique Saint-Ges (Inra)
Les fermes urbaines marchandes se développent à travers le monde, faciliter par des incitations publiques ou non. Leur pérennité est liée à la mise en œuvre de modèles économiques innovants pour le secteur agricole : il sont ici explorés.

11h15 - 12h15 - Ateliers - Co-construction des questions et projets de recherche

12h15 - 14h Pause déjeuner

14h00 - Agriculture urbaine et formation. Camille Dumat (Ensat, Toulouse) et Salma Loudiyi (SupAgro, Clermont-Ferrand)
Après une présentation des formations existantes. Nous proposons d’interroger le continuum « Formation-Recherche-développement » et d’explorer en quoi l’AU est un vecteur de transition organisationnelle entre les acteurs (renforcement des interactions, synergies, etc.) et un vecteur de transition dans les pratiques pédagogiques : inter/transdisciplinarité, pédagogie par projet, ressources numériques (exposés, films, etc.), formations en ligne (MOOC, réseaux, etc.).

14h45 - Ateliers - Co-construction des questions et projets de recherche

15h45 - Restitution des ateliers

16h15 - 17h00 - Quel réseau pour l’agriculture urbaine francophone internationale ?  Réflexions autour de l’écriture d’un livre blanc en agriculture urbaine. Eric Duchemin (UQAM) et Véronique Saint-Ges (Inra)