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Dernière mise à jour : Mai 2018

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SAD-APT UMR INRA Agroparistech

Clémence Bouty

Clémence Bouty
Le 18 décembre 2015, à AgroParisTech (Centre Paris-Maine), Clémence Bouty a soutenu sa thèse : Liens entre évolutions des parcellaires d’exploitation et évolutions des systèmes de culture. Analyse à l’échelle d’un petit territoire agricole (plaine Sud de Niort)"

École doctorale : ABIES (Agriculture Alimentation Biologie Santé) - AgroParisTech

Directeur de thèse:Philippe MARTIN (UMR SAD-APT)

Co-Directrice de la thèse: Aude BARBOTTIN (UMR SAD-APT)

Composition du jury

M. Thierry DORE

Professeur, UMR Agronomie, AgroParisTech

Président

M. Jacques CANEILL

Professeur, UMR Agroécologie, AgroSup Dijon

Rapporteur

M. Sylvain PLANTUREUX

Professeur, UMR LAE, Université de Lorraine (ENSAIA)

Rapporteur

M. Maxime MARIE

Maitre de conférences, UMR ESO, Université de Caen-Basse Normandie

Examinateur

Mme Aude BARBOTTIN

Chargée de recherche, UMR SAD-APT, INRA Grignon

Co-encadrante

M. Philippe MARTIN

Professeur, UMR SAD-APT, AgroParisTech

Directeur de thèse

Liens entre évolutions des parcellaires d’exploitation et évolutions des systèmes de culture : analyse à l’échelle d’un petit territoire agricole (plaine Sud de Niort)

Résumé : Parmi les facteurs qui influencent les pratiques des agriculteurs, l’évolution des parcellaires d’exploitation, en surface ou en répartition, peut être une opportunité pour eux de faire évoluer leurs systèmes de culture. Peu de travaux se sont attachés à caractériser le lien entre les évolutions de parcellaires d’exploitation et les évolutions des systèmes de culture. L’objectif de cette thèse est d’instruire ces liens à l’échelle de l’exploitation et d’un petit territoire agricole sur un pas de temps court (sept ans).

Ce travail a été mené sur la plaine Sud de Niort, dans le Sud des Deux-Sèvres (France). Ce territoire est le lieu d’une diversité de systèmes de production et de structures de parcellaires d’exploitation, mais est aussi porteur de nombreux enjeux environnementaux (ressource en eau, biodiversité, étalement urbain). Les données du Registre Parcellaire Graphique (RPG 2007-2013) et des données issues d’enquêtes en exploitations ont été mobilisées afin de caractériser les évolutions des parcellaires d’exploitation et des systèmes de culture.

Bien qu’on relève une grande diversité d’évolutions de parcellaires (réduction, reconfiguration, etc.) entre 2007 et 2013, l’évolution majoritaire des parcellaires d’exploitation sur la plaine Sud de Niort est l’accroissement de la SAU des exploitations, quelle que soit la taille initiale de celles-ci. En revanche, ces agrandissements ne conduisent pas systématiquement à une plus grande structuration des parcellaires (moindre morcellement et/ou dispersion des îlots). Pour un échantillon de 21 exploitations dont 10 ayant un parcellaire stable et 11 un parcellaire qui s’agrandit, nous avons identifié 7 types de successions de cultures et 5 méta-raisonnements pour trois postes de pratiques. Nous avons montré que pour ces exploitations, l’évolution du parcellaire est un des facteurs influençant l’évolution des successions de cultures (nombre, nature ou part de SAU) et des pratiques. C’est le cas notamment lorsque l’agrandissement conduit à l’acquisition d’irrigation ou de parcelles ayant des conditions pédoclimatiques différentes de celles initialement présentes dans le parcellaire. Les changements de systèmes de culture observés sont aussi fortement liés à des leviers externes au fonctionnement des exploitations (filières, MAET par exemple). A l’échelle du territoire agricole, compte tenu du nombre d’exploitations considérées et des données disponibles, seules les successions de cultures approchées par l’assolement ont été analysées. Les changements d’assolement connus entre 2007 et 2013 pour une même exploitation ont alors été considérés comme des marqueurs des changements de successions de cultures. Pour 416 exploitations de la zone d’étude, nous avons montré que l’évolution des parcellaires d’exploitation est un facteur incitant au changement global d’assolement (orientation, diversité et/ou complexité) et au changement spécifique d’usage des sols impliquant des prairies permanentes à l’échelle de chaque exploitation. La capacité des assolements à rendre compte des successions de cultures a été évaluée en comparant les successions de cultures obtenues par enquêtes sur notre échantillon d’exploitations à celles estimées à partir des assolements pour ces mêmes exploitations.

L’analyse des dynamiques d’exploitations et leurs conséquences sur le territoire en termes de distribution spatiale des systèmes de culture est au cœur des préoccupations des gestionnaires de territoires agricoles. Les résultats de cette thèse apportent des éléments pour les accompagner dans la co-construction, avec les agriculteurs, d’organisations spatiales des systèmes de culture favorables aux processus biogéochimiques et écologiques. Ce travail de thèse a produit des apports méthodologiques qui pourront, à terme, être intégrés en routine dans l’analyse et le suivi des territoires agricoles à enjeux environnementaux.

Mots-clés : parcellaire d’exploitation, système de culture, évolution, transition d’échelle, bases de données spatialisées, enquêtes, agronomie des territoires.

Links between the evolutions of farm territories and the evolutions of cropping systems: analysis at the scale of an agricultural territory (South Niort plain)

Abstract: Among the different drivers that influence the change of agricultural practices, farm territory changes are an opportunity for farmers to adapt their cropping systems. Few studies have focused on the link between farm territory changes and cropping system evolutions. The aim of this work is to study these links at the farm scale and for a small agricultural area on a short time period (seven years).

This work is based on one illustrative case study, the south Niort plain in France. This agricultural territory is characterized by a rich diversity of farm territory structures and cropping systems. It presents numerous environmental issues (water, biodiversity, urban planning). In order to address the changes of farm territories and cropping systems, we used information from the “Registre Parcellaire Graphique” (RPG 2007-2013) and data related to farm surveys.

While we observed an important diversity of farm territory trajectories from 2007 to 2013 (reduction, reconfiguration, etc.), the main farm territory change corresponds to the increase of the used agricultural area (UAA) of the farms, whatever their initial size. However, these increases do not systematically conduct to a high reorganization of the farm territory (lesser fragmentation and/or dispersion). For a group of 21 farms (10 with a stable UAA and 11 with a growing UAA), we identified 7 types of crop successions and 5 technical logics for three groups of practices. The farm growth of the farm territory is one of the drivers which influence the change of crop successions (number, type or part in the UAA) and practices, especially when the increase in UAA lead to the acquisition of irrigation or to a differentiation of soil and climate conditions. Cropping system changes are also influenced by external drivers such as economic and political ones (economical context, environmental incentive for instance). At the territorial scale, crop successions in each farm were estimated by cropping plans because of the high number of farms considered and the available database. We considered that cropping plan changes reveal crop succession changes. For 416 farms within the study area, we showed that the farm territories change is a driver for global cropping plan changes (orientation, diversity and /or complexity) and for specific land-use changes involving permanent grasslands. The cropping plan ability to represent the crop successions was evaluated through the comparison between results from the survey analysis and the ones from the RPG analysis.

The analysis of farms’ dynamics and their consequences on the landscape in terms of spatial distribution of cropping systems is a key concern for spatial planning managers. Our results give some elements to help them in participatory procedure with farmers in order to develop cropping systems in favor of the environment. This work has produced methodological contributions which will be integrated in routine analysis for landscape monitoring.

Key-words: farm territory, cropping system, change, scale transition, spatially-explicit database, survey, landscape agronomy.

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